Menu Capodanno 2024
La serata di Capodanno verrà suddivisa in due turni: il primo dalle 19:30 alle 21:30 ed il secondo dalle 21:45 fino a mezzanotte dove si brinderà assieme al Nuovo Anno.
Antipasti
Sgombro affumicato
con finferli, puntarelle, avocado e cavolo nero
€ 22
Tagliere di affettati e formaggi
con giardiniera della Casa
€ 28
Terrina di foie gras
con pera caramellata, gorgonzola, liquirizia e lamponi
€ 26
Pan brioche tostato
con burro salato e caviale
€ 30
Polpo fritto
con crema di yogurt e zafferano
€ 25
Primi
Tortellini in crema di Parmigiano
€ 22
Rosette al ragù d’anatra
con shropshire e lamponi crispy
€ 22
Lasagna vegetariana / alla Bolognese
€ 22
Tortellini in brodo di cappone
€ 22
Tagliatelle al Ragù bolognese
€ 22
Cannelloni alla robiola e besciamella
con tartare di salmone affumicato, aneto e cipolla fritta
€ 22
Secondi
Filetto alla Rossini
con spinaci, foie gras, e tartufo nero
€ 36
Cotoletta alla bolognese
con patate al forno
€ 33
Guanciale di manzo e lenticchie
con cremoso di patate dolci, cavolo riccio e saba
€ 33
Il Gran Bollito di Casa Arcimboldo
in salsa verde
€ 33
Zucchina ripiena Vegetariana
su letto di friggione
€ 28
Petto d’anatra in cremoso di topinambur
con patate americane, cavolo nero, finferli e visciole
€ 33
Dolci
Zuppa inglese
€ 11
Torta di riso
€ 11
Panone Bolognese
€ 11
Bavarese di pera e cannella
con castagne e cremoso al rum
€ 11
Panettone Artigianale Classico
servito caldo su crema inglese
€ 11